Archivo de la etiqueta: refrescante

Banana milkshake

Dificultad: baja

Tiempo aproximado de elaboración: 5 minutos

Ingredientes:
1-2 plátanos
leche
agua (y hielo, opcional)
canela en polvo

Elaboración: Pelar y cortar el plátano, y echarlo a la batidora, junto con un chorro de leche, agua, hielo (en caso de que lo queramos más refrescante), y un susto de canela en polvo. Encender, apagar, y servir espumoso.

Sugerencias/Recomendaciones: Este batido es ideal, por ejemplo, para reponer fuerzas y recuperar todas las calorías que tanto esfuerzo nos ha costado perder a la vuelta del gimnasio. La cantidad de plátano, leche y agua que le añadais puede variar dependiendo de la textura deseada, o de si quereis saciar más el hambre o la sed.

Lemon Curd

Dificultad: media

Tiempo aproximado de elaboración: 1 hora

Ingredientes:
400 gr. de azúcar (aprox)
200 gr. de mantequilla (aprox)
la ralladura de 2 limones
el zumo de los 2 limones
5-6 huevos

Elaboración: Juntar en un recipiente (que irá al baño maría, a fuego suave) el azúcar, la ralladura, el zumo y la mantequilla. Revolver hasta que la mantequilla se haya disuelto. Mediante un colador, añadir al mejunge los huevos batidos. Mantener a fuego bajo revolviendo hasta que espese. Dejar enfriar.

Sugerencias/Recomendaciones: Antes de añadir los huevos, podeis aromatizar la crema con canela en rama. Servir en copa, en tulipa de galleta (ver foto), con fruta fresca cortada, o comer a cucharadas…

Origen del plato: Parece que es una crema inglesa de bastante renombre, aunque por la cantidad de mantequilla seguramente es herencia francesa.